Hickory's Smokehouse - Poynton
Restaurant | Stockport | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant BBQ pour familles
Le "Hickory's Smokehouse - Poynton" à Stockport est un exemple remarquable d'un restaurant qui apporte les saveurs authentiques du sud des États-Unis au Royaume-Uni. Il fait partie d'une chaîne prospère, née d'un voyage à travers les États du Sud américains, où les fondateurs ont appris l'art du fumage auprès des meilleurs maîtres du barbecue. Le restaurant est situé à la périphérie de la charmante ville de Poynton et s'est établi depuis son ouverture comme un lieu de rencontre prisé pour les familles, les amis et les gourmets. Le décor est moderne et accueillant, avec un espace de cuisine ouvert, des sièges confortables et une véranda couverte qui invite à s'attarder toute l'année. À noter particulièrement, l'aire de jardin spacieuse avec des jeux et un aire de jeux pour enfants, qui fait du restaurant un paradis pour les familles.
Cuisine BBQ authentique du sud
La cuisine est le cœur du Hickory's Smokehouse et se concentre sur des classiques du barbecue, fumés "low and slow" pendant des heures pour atteindre une tendreté et une saveur maximales. Un incontournable est le "Beef Brisket", un morceau de viande juteux qui fond dans la bouche après jusqu'à 16 heures de fumage, servi avec une sauce barbecue épicée. Les "Baby Back Ribs" sont également un favori - tendres, légèrement collantes et pleines de saveurs fumées. Pour les amateurs de burgers, le "Bird & Beast Burger" offre une combinaison créative de poulet frit du sud et d'un steak haché juteux, rehaussée d'une touche de magie barbecue. En plus des plats de viande, il existe également des options végétariennes comme le "Smoked BBQ Jackfruit", qui séduit par sa texture semblable à la viande et son assaisonnement intense. Pour le dessert, la "Frozen Custard", une spécialité crémeuse, invite les clients à la personnaliser avec des garnitures comme le caramel ou des fruits.
Restaurant avec véranda couverte
La carte des boissons est tout aussi impressionnante et reflète l'hospitalité méridionale. Des cocktails comme le "Cotton Candy" avec son caractère ludique ou le "Hickory’s Hurricane", un mélange fruité à base de rhum, sont des compagnons parfaits pour le repas. Le bar propose également une sélection de bières, de bourbons et de milkshakes, particulièrement appréciés des enfants. Une expérience particulière est l'offre "Shake Your Own Mocktail", où les plus jeunes peuvent créer leurs propres boissons sans alcool - un détail qui souligne l'orientation familiale.
Options végétariennes au restaurant BBQ
L'atmosphère du Hickory's Smokehouse - Poynton est animée et chaleureuse, marquée par la célèbre "Southern Hospitality". Le personnel est souvent loué pour sa gentillesse et sa passion, et la cuisine ouverte permet aux clients de voir les maîtres du barbecue à l'œuvre. Pour les enfants, il y a une salle de cinéma avec du pop-corn, offrant aux parents une pause pendant qu'ils savourent leur repas. Le restaurant est également connu pour sa flexibilité - en plus de la restauration sur place, il propose des options à emporter qui répondent aux besoins des clients modernes. Des événements réguliers comme des week-ends barbecue ou de la musique live contribuent à l'ambiance vivante et transforment chaque visite en un petit événement.
